En hiver, le potager est soumis à de fortes gelées et nombreux coups de froid. Pour protéger les légumes de ses affres, profitez de la manne tombée du ciel sous la forme de feuilles mortes ! Une fois collectées avec un râteau ramasseur, étalez-les directement sur le sol du potager en couche épaisse (au moins 20 cm) pour abriter les carottes, poireaux, artichauts ou laitues d'hiver restés en place. Les zones sans culture seront elles-aussi couvertes de cette matière organique qui empêchera l’érosion tout en fertilisant le sol.

Paillez-vous le potager en hiver ? Avec quelles matières ?